Tra profumi e aromi di alberi secolari, la cucina di Mennula Bistrot offre piatti semplici della tradizione siciliana. Le materie prime provengono per lo più dall’azienda agricola dell’albergo o da piccoli produttori artigianali, attenti alla qualità, alla stagionalità e alla biodiversità. La cucina sostiene i contadini custodi e promuove il recupero delle colture dismesse. Lo ZahirCountryhouse ha infatti contribuito a fondare il progetto M’AMA.SEEDS, e il Consorzio AVASIM, per la tutela dei semi antichi italiani e dell’area del Mediterraneo. Le farine, il pane e la pasta provengono da antichi grani siciliani, ricchi di proteine, fibre e poveri di glutine, quindi più facilmente digeribili, così come le nostre mandorle, i nostre olii, la frutta e la maggior parte dei vini, sono autoctoni.

Colazione. Ricco buffet di dolci fatti in casa, frutta, marmellate, selezioni di mieli, formaggi, salumi, e altri prodotti del territorio. Le farine utilizzate per pane, pasta, dolci e biscotti provengono da antichi grani siciliani, in linea con la filosofia M’AMA.SEEDS.

A richiesta sono disponibili prodotti vegan e gluten free.

MENNULA BISTROT Una proposta gastronomica raffinata ed esclusiva per il light lunch, aperitivi e light dinner.

M’AMA.ART CAFE’ & Lounge BAR Spremute, birre artigianali, succhi di frutta da produzioni locali, Franciacorta, vini siciliani, scacce, arancini, caponate, caffè, cappuccini, granite e altri sfizi sono sempre disponibili, a richiesta, al BAR, dove si potrà trovare un’ampia selezione di prodotti a marchio M’AMA.SEEDS, per continuare l’esperienza gastronomica anche al rientro delle vacanze.

Aperi-cena, ogni pomeriggio al tramonto dalle 18 alle 21, in piscina o in terrazza, vi aspettiamo con le nostre cene alternative, realizzate esclusivamente con tapas siciliane, unite ad una selezione di prodotti di nicchia, frutto di un’attenta ricerca guidata dalla filosofia M’AMA.SEEDS e dall’arte di creare un’armonia negli abbinamenti.

Imperdibile il cestino pic nic, da richiedere al nostro team, per la vicina spiaggia Eloro o per una scampagnata nei terreni agricoli della tenuta.

Cena. Oltre alle cene alternative lo Zahir Countryhouse offre la possibilità di poter cenare al Ristornate Le Muse e al Ristorante I Carusi, entrambi raggiungibili a piedi in pochi minuti.